Het weekend staat weer voor de deur en dan mag er wel eens een aperitiefje op tafel komen om te ontspannen van de drukke week. Vandaag maakte ik courgette met feta en tomaatjes op een stokje, op smaak gebracht met een beetje honing, citroensap, oregano en chilivlokken. Dit is een tip van een vriendin die zei dat...
Deze hartige cottage cheese dip wordt gemaakt met verse kruiden, zoals bieslook en peterselie. Het is snel, makkelijk, gezond en perfect om te serveren met groenten of crackers. Cottage cheese zit namelijk boordevol eiwitten en is laag aan calorieën. Daarnaast is cottage cheese ook een bron van vitaminen en mineralen, zoals calcium, magnesium,...
Vanavond had ik nog eens zin in een lekker aperitiefhapje. Eerlijk gezegd had ik niet veel zin om hier lang aan bezig te zijn. Ik besloot om bruschetta's te maken want dit is heel simpel en snel klaar te maken.
Het leuke aan bruschetta's is dat je ze op zo veel verschillende manieren kunt klaarmaken. Ik koos deze keer voor een basis van ...
Met dit warme weer is het ideaal om koude salades te maken voor bijvoorbeeld de BBQ. Tabouleh is eens iets anders dan de typische pasta, couscous of aardappelsalades. Dit kan je combineren met enorm veel verschillende zaken, denk zo aan kazen, noten, groenten en zelfs fruit om het nog wat frisser te maken.
Hummus i love it. Deze hummus met zongedroogde tomaat is toch wel mijn favoriet. Niet alleen omdat ik het zo lekker vind maar ook omdat het zo makkelijk is om te maken en je eindeloos kan variëren met verse ingrediënten.Zo heb je binnen no time een heerlijke spread voor op je crunchy cracker en geroosterde speltboterham of als topping...
Het is weer vrijdag én het is goed weer. Dit is het ideale moment voor een koud hapje. Ik koos vandaag voor parelcouscous met feta, zoete aardappel en nog veel meer! Dit is niet het meest snelle hapje om te maken, maar het is zeker de moeite waard.
Tijd voor een hapje? Ik maakte deze week een receptje dat ik leerde kennen door een erg goede vriendin. Het is een bladerdeeghapje, maar dan nét iets specialer. Dit hapje bevat maar 3 ingrediënten; bladerdeeg, gerookte zalm en kruidenkaas.
Met dit hapje kan je écht uitpakken bij anderen. De combinatie van roomkaas met muhammara is zalig om met een cracker (of turks brood) in te dippen of evengoed om op je boterham te smeren. Het recept van de muhammara kan je vinden via onderstaande link naar gelijkaardige gerechtjes, deze kan je ook kopen in de winkel of vervangen...
Sushi is voor veel mensen een absolute topper, al is dit als vegan soms wat moeilijker te vinden. Steeds meer zijn er vegan sushi opties, wat super fijn is. Ik probeerde het eens zelf, met een super resultaat. Dit heb ik reeds een avond op voorhand gemaakt, buiten de gesneden avocado, om de volgende dag als hapje te serveren. Super makkelijk om te ...