Salade met mango, parmaham en mozzarella
22-06-2022
Vandaag had ik zin in een slaatje. Door het warm weer, heb ik meer zin in slaatjes!
Ik koos ervoor om een slaatje te maken met een mengeling van veldsla en rucola, mango, mozzarella, tomaat en parmaham.
Om het slaatje volledig af te maken gebruikte ik wat vloeibare honing, saladekruiden van Knorr en gebakken pijnboompitjes. Echt heerlijk.
Ingrediënten:
- 1 handje rucola
- 1 handje veldsla
- Kerstomaten
- 100g mango
- 80g parmaham
- 8 mozzarella bolletjes
- 20g pijnboompitten
- peper
- Zout
- saladekruiden
- honing
Bereidingswijze:
- Snijd de kerstomaatjes in helftjes.
- Voeg dit toe aan de salademix.
- Snijd de mango in kleine stukjes en voeg dit toe aan het salade mengsel.
- Voeg de mozzarellabolletjes toe.
- Voeg de parmaham toe.
- Werk af met afgebakken pijnboompitjes.
- Kruid met peper, zout en saladekruiden.
- Gebruik vloeibare honing als dressing.
Smakelijk!
Amélie
