Hummus is tegenwoordig erg populair bij ons. Het is een smeuïge puree op basis van kikkererwten en sesampasta. Hummus is niet alleen erg lekker, maar ook heel voedzaam. Kikkererwten bevatten allerlei goede voedingsstoffen die voor een lang verzadigingsgevoel en goede darmwerking zullen zorgen. Daarnaast bevatten ze ook veel eiwitten die nodig zijn voor de opbouw van je spieren.

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten en vezels. Daardoor dat ze ook zorgen voor een heerlijk gevuld gevoel.

Wil je het graag nog wat gezonder? Voeg dan wat groenten toe aan de hummus. Zo creëer je gegarandeerd een regenboog op tafel!

Heerlijke hummus, perfect als dip of op de boterham. Wil je zelf hummus maken? Met dit recept maak jij in geen tijd lekkere gezonde hummus! 

1. Kook de rode biet gaar en snijd in grove stukken.
2. Giet de kikkererwten af.
3. Doe alle ingrediënten (behalve de peterselie) in een keukenblender en mix het geheel fijn.
4. Werk af met peterselie.

Is het mengsel toch iets te dik? Voeg dan wat water (of olijfolie) toe om tot de gewenste consistentie te komen. 

HUMMUS VAN POMPOEN 

Ingrediënten:

1. Laat de pompoen ontdooien.
2. Giet de kikkererwten af.
3. Doe alle ingrediënten (behalve de koriander) in een keukenblender en mix het geheel fijn.
4. Werk af met koriander.

Is het mengsel toch iets te dik? Voeg dan wat water (of olijfolie) toe om tot de gewenste consistentie te komen.