Halloween aka tomatensoep

In thema Halloween werd vandaag deze spinnige tomatensoep gemaakt. Eens iets anders dan gewone balletjes in de soep. Zeer eenvoudig klaar te maken en daarbij lekker en gezond! Hoe hebben we dit nu gemaakt? 

INGREDIËNTEN:

• 1l groentebouillon
• 500 g tomaten
• 1 wortel
• 1 prei
• 1 ui
• 100 g gemengd gehakt
• 100 g filet américain
• 10 volkoren spaghetti
• snuifje peper
• snuifje zout

Bereidingswijze

Maak 1 liter groentebouillon. Spoel ondertussen de tomaten en de prei. Snij vervolgens de tomaten in stukken. Verwijder daarna het groen van de prei en snij deze ook in stukken. Schil de wortel en snij deze ook in stukken. Snij de ui in ringen. Voeg alle groenten toe aan de kokende groentebouillon en laat deze zo'n 20 minuten koken.

Neem het gemengd gehakt en de filét américain en meng deze door elkaar. Maak hiervan balletjes. Doe de volkoren spaghetti slierten in 3 en steek deze door de gehaktbal zodat een soort van spinnenpoten bekomen worden.

Haal de soep van het vuur en mix alles door elkaar, breng op smaak met wat peper en zout. Plaats de soep terug op het vuur en laat deze opnieuw koken. Voeg de gemaakte balletjes in de soep en laat koken tot deze gaar zijn.