Overnight oats carrot cake
12-07-2022
Omdat ik wist dat ik vandaag niet veel tijd ging hebben om te ontbijten maakte ik gisteren deze heerlijke overnight oats klaar.
Zo heb ik in de ochtend meteen een kant- en klaar ontbijtje. Wie dit graag heeft kan er gerust ook nog wat yoghurt ondermengen. Dit in combinatie met vers fruit is een ideale start voor een drukke werkdag.
Overnight oats carrot cake
Ingrediënten:
- 60g havermout
- 100ml halfvolle melk
- snuifje kaneel
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 koffielepels honig
- 40g wortel
- 2 eetlepels skyr
Bereidingswijze:
- Meng de skyr met de melk, honig, kaneel en de rozijnen
- Rasp de wortel fijn en voeg deze samen met de havermout toe.
- Meng alles goed en doe het geheel samen in een schaal.
- Laat gedurende 1 nacht staan. (Of toch minstens 4uur.)
- Dien op met wat vers fruit.
Smakelijk!
Lotte
