Cottage cheese bowl
06-07-2022
Een lekker lunch met een bom vol smaken, eiwitten en groenten. Bowls bevatten vaak niet alleen lekkere en gezonde ingrediënten maar ze zien er ook nog eens mooi uit. Zeker als je op Instagram kijkt zijn bowls vaak echte kunstwerkjes en worden ze versierd met verschillende soorten toppings.
Cottage cheese bowl
Ingrediënten:
- 200g cottage cheese
- 2 lente - uitjes
- Zaden en nootjes
- 50g quinoa
- 2 eieren
- 1/2 komkommer
- 120g gerookte zalm
- 100g edamame bonen
Bereidingswijze:
- Kook de quinoa gaar en laat deze afkoelen.
- Kook de eieren gedurende 10min en laat deze ook afkoelen.
- Was de komkommer en snijd deze in blokjes.
- snipper de gerookte zalm en ook de lente - uitjes.
- Verdeel alles mooi over het bord zoals op de foto.
Smakelijk!
Lotte
