Guacamole
21-08-2020
Deze klassieker hoort gewoon op onze blog te staan! Je kunt ze ondertussen in heel wat supermarkten kant-en-klaar kopen, maar het houdt eigenlijk helemaal niks in om guacamole zelf te maken.
Je kunt deze bereiding gebruiken als dipsaus, bijgerechtje bij een salade of ander Mexicaans getint gerecht, op een wrap, op een cracker als tussendoortje of op de boterham als beleg.
Guacamole
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 1 avocado
- 1/2 teentje look
- 1/4 chilipeper
- `1/2 sjalot
- Sap van 1/4 citroen of limoen
- Mexicaanse kruiden (chilipoeder, komijn, paprika, zwarte peper, oregano...)
- Optioneel: stukjes tomaat en/of koriander
Bereidingswijze
- Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit.
- Plet de avocado in een kommetje.
- Pers de look en snijd de chilipeper en sjalot fijn.
- Meng met de avocado en het citroen/limoensap.
- Breng op smaak met Mexicaanse kruidenmix.
- Werk eventueel af met stukjes tomaat en koriander.
