We zijn nog steeds winter en die heeft zich de voorbije dagen ook al fel laten voelen. In de lijn van gezonde comfort food deel ik deze week een receptje voor een roerbak/stoofpotje met tofu, shiitake's, prei en Chinese kool. 

Misschien heb je die laatste wel al eens zien liggen, maar wist je niet aan welk gerecht je ze kon toevoegen? Ook shiitake's, een soort paddenstoelen, vind je intussen in de meeste supermarkten terug. Ze zijn lekker 'vlezig' en behouden iets meer hun bite in gerechten. Soms kun je ze ook gedroogd vinden in de winkel. Dat is zeker ook een optie voor dit gerecht, maar dan moet je ze uiteraard wel even vooraf weken. 

Door de sojasaus en de steranijs krijgt dit stoofpotje verder een speciale en verrassende smaak.