Deze ochtend moest ik vroeg opstaan om naar een bijscholing te gaan. Ik moest al om 6 uur vertrekken (de bijscholing ging in Nederland door), dus heb ik gekozen om een snel ontbijtje te nemen waar ik geen werk aan heb. Het werd een ontbijtsmoothie, deze heb ik vroeger al nog gemaakt en vandaag was ik blij dat ik deze gewoon kon drinken. 

Ik dacht dat een smoothie niet zo gezond was?

Vaak als er over gezonde voeding wordt gesproken, dan worden smoothies afgeraden omdat de vezels dan kapot worden gemaakt. Dat klopt inderdaad en daarom dat we dit vaak niet aanraden als drank. Wat heb ik nu gedaan om er toch voor te zorgen dat dit geen ongezond ontbijtje wordt? 

Ik heb er havermout aan toegevoegd, deze zijn een bron van vezels en ook van trage koolhydraten. Ik moest 3 uur rijden, dus ik had deze dan ook nodig om geconcentreerd te blijven. Ik heb er ook voor gekozen om er yoghurt aan toe te voegen om de smoothie rijk te maken aan eiwitten. Dit zorgt voor een gevuld gevoel en ook een langer verzadigend gevoel. Ik heb er allesinds van genoten!